{"id":5050,"date":"2010-11-13T01:00:00","date_gmt":"2010-11-13T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/afonsoloureiro.net\/blog\/?p=5050"},"modified":"2010-11-13T01:00:00","modified_gmt":"2010-11-13T00:00:00","slug":"na-lagoa-h-sapinho-no-forno-assa-po","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/afonsoloureiro.net\/blog\/na-lagoa-h-sapinho-no-forno-assa-po\/","title":{"rendered":"Na lagoa h&aacute; sapinho, no forno assa p&atilde;o"},"content":{"rendered":"<p>Como prepara\u00e7\u00e3o para um almo\u00e7o em fam\u00edlia, ocupei algumas horas a fazer p\u00e3o. Foram algumas horas bem passadas entre amassar, levedar, dobrar, levedar e, finalmente, cozer &#8211; ou assar, como se diz em quase todo o Brasil.<\/p>\n<p>Por terras lusas, o p\u00e3o, apesar de ir ao forno, diz-se que \u00e9 cozido quando ao cozido se associa \u00e1gua a ferver. Da mesma forma, quase tudo o que vai ao forno \u00e9 considerado assado, at\u00e9 as batatas doces que \u00e0s vezes se assam no mesmo forno em que se coze o p\u00e3o.<\/p>\n<p>Na verdade, um assado n\u00e3o o \u00e9 apenas porque foi ao forno. Ao assado associa-se sempre um exterior mais queimado do que o do p\u00e3o. O p\u00e3o coze na pr\u00f3pria \u00e1gua da massa mas, se calhar, podemos dizer que o p\u00e3o est\u00e1 assado se o cozermos demais&#8230;<\/p>\n<p>Quest\u00f5es de sem\u00e2ntica \u00e0 parte, ap\u00f3s uma longa hora de espera, com o p\u00e3o a crescer e crescer no forno e a amea\u00e7ar n\u00e3o mais l\u00e1 caber, ficou pronto.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border-bottom: 0px; border-left: 0px; display: inline; border-top: 0px; border-right: 0px\" title=\"P\u00e3o\" border=\"0\" alt=\"P\u00e3o\" src=\"https:\/\/afonsoloureiro.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/pao.jpg\" width=\"600\" height=\"400\" \/>    <br \/>N\u00e3o \u00e9 a faca que \u00e9 pequena<\/p>\n<p>O resultado final foi muito bom, pelo menos na parte que toca ao aspecto. Agora falta prov\u00e1-lo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como prepara\u00e7\u00e3o para um almo\u00e7o em fam\u00edlia, ocupei algumas horas a fazer p\u00e3o. Foram algumas horas bem passadas entre amassar, levedar, dobrar, levedar e, finalmente, cozer &#8211; ou assar, como se diz em quase todo o Brasil. Por terras lusas, o p\u00e3o, apesar de ir ao forno, diz-se que \u00e9 cozido quando ao cozido se [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[364,25,60],"tags":[1039,355,378,1007],"class_list":["post-5050","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-distrito-de-lisboa","category-portugal","category-queluz","tag-cozinha","tag-culinaria","tag-palavras","tag-pao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/afonsoloureiro.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5050","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/afonsoloureiro.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/afonsoloureiro.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afonsoloureiro.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afonsoloureiro.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5050"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/afonsoloureiro.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5050\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/afonsoloureiro.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/afonsoloureiro.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5050"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/afonsoloureiro.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}